In keiner anderen Region Italiens gibt es so viele Lebensmittel,
deren Ursprung geografisch geschützt sind, wie in der Emilia-Romagna:
Prosciutto di Parma, Balamico di Modena, Parmigiano Reggiano sind nur
eine Auswahl der italienischen Produkte. 44 Leckereien sind als DOP
(Denominazione di Origine Protetta, also geschützte Ursprungsbezeichung)
und IGP (Indicazione Geografica Protetta, geschützte geografische Angabe)
geschützt und fast 300 Produkte sind als “traditionell” anerkannt.

Dop und Igp Produkte aus der Emilia-Romagna

1 – Aceto balsamico di Modena Igp
2 – Aceto balsamico tradizionale di Modena Dop
3 – Aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia Dop
4 – Aglio di Voghiera Dop
5 – Agnello del Centro Italia Igp
6 – Amarene brusche di Modena Igp
7 – Anguria reggiana Igp
8 – Asparago verde di Altedo Igp
9 – Cappellacci di zucca ferraresi Igp
10 – Casciotta d’Urbino Dop
11 – Ciliegia di Vignola Igp
12 – Coppa di Parma Igp
13 – Coppa piacentina Dop
14 – Coppia ferrarese Igp
15 – Cotechino Modena Igp
16 – Culatello di Zibello Dop
17 – Formaggio di Fossa di Sogliano Dop
18 – Fungo di Borgotaro Igp
19 – Grana Padano Dop
20 – Marrone di Castel del Rio Igp
21 – Melone mantovano Igp
22 – Mortadella Bologna Igp
23 – Olio extravergine di oliva Brisighella Dop
24 – Olio extravergine di oliva Colline di Romagna Dop
25 – Pampapato o Pampepato di Ferrara Igp
26 – Pancetta piacentina Dop
27 – Parmigiano-Reggiano Dop
28 – Patata di Bologna dop
29 – Pera dell’Emilia-Romagna Igp
30 – Pesca e nettarina di Romagna Igp
31 – Piadina Romagnola Igp
32 – Prosciutto di Modena Dop
33 – Prosciutto di Parma Dop
34 – Provolone Valpadana Dop
35 – Riso del Delta del Po Igp
36 – Salama da sugo Igp
37 – Salame Cremona Igp
38 – Salame Felino Igp
39 – Salame piacentino Dop
40 – Salamini italiani alla cacciatora Dop
41 – Scalogno di Romagna Igp
42 – Squacquerone di Romagna Dop
43 – Vitellone bianco dell’Appennino centrale Igp
44 – Zampone Modena Igp